Recette sans sucre
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 2 kg de coings (8 coings)
- 500 g de pommes (4 pommes)
- ½ c. à café de vanille en poudre
Recette réalisée avec le Vitaliseur de Marion Kaplan. Pour plus d’informations sur la cuisson à la vapeur douce, je vous mets le lien du site : https://vitaliseurdemarion.fr/officiel/vitaliseur-de-marion/
Préparation :
Remplissez la moitié de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Pendant ce temps, coupez chaque pomme et coing en quatre avant de les éplucher et de les évider. Rincez les quartiers avant de les disposer sur le tamis du Vitaliseur.
2. Laissez cuire pendant environ 25 minutes.
3. Versez les pommes et les coings cuits dans un robot et ajoutez la vanille en poudre avant de mixer quelques minutes afin d’obtenir une préparation bien lisse.
4. Versez la préparation dans un saladier ou dans des pots à confiture pour une meilleure conversation au réfrigérateur. Pour une présentation originale, vous pouvez servir la compote dans des petits pots à confiture accompagnée de biscuits secs.
5. Dégustez tiède ou froid.
Aurélie Martin - Créations culinaires saines 